Teglia Ferro Blu Fasa Placca Pizza Professionale Rettangolare Varie Misure
Teglia Ferro Blu Fasa
Le teglie denominate in ferro blu, proprio per il materiale con cui sono realizzate, che ne garantisce una lunga durata nel tempo e permette la realizzazione di ottime pizze e focacce.
Misure disponibili: 30×23 cm – 35×28 cm – 40×30 cm – 45×33 cm – 50×35 cm – 60×40 cm – 65×45 cm – Altezza 3 cm
Teglia Pizza Alluminio Professionale Fasa Rettangolare Varie Misure
Teglia Pizza Alluminio Professionale Fasa
Sono teglie denominate alluminio, proprio per il materiale con cui sono realizzate, che ne garantisce una lunga durata nel tempo e permette la realizzazione di ottime pizze e focacce. Queste caratteristiche sono tali che le rendono adatte a cuocere sia in forno domestico (anche forno semi professionale EFFE 1) che nel forno a legna, con risultati eccezionali.
Misure disponibili : 30×23 cm – 35×28 cm – 40×30 cm – 45×33 cm – 50×35 cm – 60×40 cm – 65×45 cm – Altezza 3 cm
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Padella 2 Manici Fasa Alluminio Comunità Tegame Chef Varie Misure
Padella 2 Manici Fasa Alluminio
La padella in alluminio di Fasa ha un’ottima conducibilità termica. L’alluminio distribuisce il calore in modo uniforme garantendo una cottura omogenea.
Grazie alla sua ottima conducibilità permette un risparmio energetico delle fonti di riscaldamento E’ sicuro dal punto di vista igienico. Lo spessore 3 mm garantisce un’ottima resistenza agli urti, alle abrasioni, agli shock termici e alla corrosione. Non ha bisogno di manutenzione. Grazie al ridotto peso specifico sono consigliate per chi movimenta strumenti di cottura per lungo tempo come accade in ambito professionale poichè sono leggere e maneggevoli. Sono conformi alle vigenti norme HACCP.
Misure disponibili: cm 20 – cm 24 – cm 28 – cm 32 – cm 36 – cm 40 – cm 45 – cm 50 – cm 60
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Casseruola 1 Manico Fasa Alluminio Pentolino Comunità Ristorante Chef Varie Misure
Casseruola 1 Manico Fasa Alluminio
La Casseruola alta in alluminio di Fasa a 1 manico è estremamente versatile, da qui il nome “faitout” e si presta a diverse tipologie di cottura come bollire, brasare e stufare. La casseruola in alluminio è la migliore in cucina, insieme a quella in rame, grazie alla sua ottima conducibilità termica e maneggevolezza. Ha un’ottima conducibilità termica. L’alluminio distribuisce il calore in modo uniforme garantendo una cottura omogenea.
Grazie alla sua ottima conducibilità permette un risparmio energetico delle fonti di riscaldamento E’ sicuro dal punto di vista igienico. Lo spessore di 3 mm garantisce un’ottima resistenza agli urti, alle abrasioni, agli shock termici e alla corrosione. Non ha bisogno di manutenzione. Grazie al ridotto peso specifico sono consigliate per chi movimenta strumenti di cottura per lungo tempo come accade in ambito professionale poichè sono leggere e maneggevoli.
Sono conformi alle vigenti norme HACCP.
Dimensioni: cm 16 – cm 18 – cm 20 – cm 24 – cm 28 – cm 32
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Teglia Rettangolare Bassa Alluminio Fasa Comunità Ristorante Chef Varie Misure
Teglia Rettangolare Bassa Alluminio Fasa
In alluminio di Fasa è estremamente versatile. L’alluminio distribuisce il calore in modo uniforme garantendo una cottura omogenea. Lo spessore 3 mm garantisce un’ottima resistenza agli urti, alle abrasioni, agli shock termici e alla corrosione. Non ha bisogno di manutenzione.
Grazie al ridotto peso specifico sono consigliate per chi movimenta strumenti di cottura per lungo tempo. È un prodotto ad altissima conduzione. Usare sempre su fiamma o fonte di calore bassa per evitare eventuali danni al metallo.
Sono conformi alle vigenti norme HACCP.
Misure Disponibili:
- Teglia 40×28 – Altezza 5 cm
- Teglia 45×30 – Altezza 5 cm
- Teglia 50×33 – Altezza 5,5 cm
- Teglia 55×36 – Altezza 6 cm
- Teglia 60×40 – Altezza 6 cm
- Teglia 65×43 – Altezza 6 cm
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Tegame Basic Fasa Alluminio Antiaderente Casseruola Bassa Induzione Varie Misure
Tegame Basic Fasa Alluminio Rivestimento Antiaderente
Prodotta in alluminio dello spessore di 3 mm con 2 manici in acciaio inox e con rivestimento antiaderente altamente resistente. L’alluminio distribuisce il calore in modo uniforme garantendo una cottura omogenea. Lo spessore 3 mm garantisce un’ottima resistenza agli urti, alle abrasioni, agli shock termici e alla corrosione. Non ha bisogno di manutenzione.
Questa padella è perfetta per tutti i tipi di fornelli, in particolare quelli ad induzione. La generazione rapida e uniforme del calore garantisce una cottura perfetta, mentre la lunga durata e l’anti aderenza eccezionale la rendono uno strumento indispensabile per ogni chef esperto.
Misure disponibili: 24 cm – 28 cm – 32 cm – 36 cm – 40 cm – Altezza 6,5 cm
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Padella Alta Basic Fasa Alluminio Antiaderente Induzione Comunità Ristorante Chef Varie Misure
Padella Alta Basic Fasa Alluminio Antiaderente
In alluminio di Fasa con rivestimento antiaderente altamente resistente a 1 manico è estremamente versatile. L’alluminio distribuisce il calore in modo uniforme garantendo una cottura omogenea. Lo spessore 3 mm garantisce un’ottima resistenza agli urti, alle abrasioni, agli shock termici e alla corrosione. Non ha bisogno di manutenzione.
Questa padella è perfetta per tutti i tipi di fornelli, in particolare quelli ad induzione. La generazione rapida e uniforme del calore garantisce una cottura perfetta, mentre la lunga durata e l’anti aderenza eccezionale la rendono uno strumento indispensabile per ogni chef esperto.
Grazie al ridotto peso specifico sono consigliate per chi movimenta strumenti di cottura per lungo tempo.
Non usare mai su alcuna fonte di calore senza cibo o olio al suo interno.
È un prodotto ad altissima conduzione. Usare sempre su fiamma o fonte di calore bassa per evitare eventuali danni al metallo.
Evitare l’utilizzo di mestolame con punte metalliche che possano danneggiare l’antiaderente.
Lavare il prodotto in lavastoviglie con detersivo con PH neutro o a mano con sapone liquido ed una spugna morbida.
Evitare le alte temperature. Sopra i 230° il teflon tende a deteriorarsi, per mantenere il teflon in condizioni ottimali non superare la temperatura di 230° sul fondo.
Sono conformi alle vigenti norme HACCP.
Dimensioni: cm 20 – cm 24 – cm 28 – cm 32 – cm 36 – cm 40 – Altezza da 6 a 8 cm
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Padella Bassa Basic Fasa Alluminio Antiaderente Induzione Comunità Ristorante Chef Varie Misure
Padella Bassa Basic Fasa Alluminio Antiaderente
In alluminio di Fasa con rivestimento antiaderente altamente resistente a 1 manico è estremamente versatile. L’alluminio distribuisce il calore in modo uniforme garantendo una cottura omogenea. Lo spessore 3 mm garantisce un’ottima resistenza agli urti, alle abrasioni, agli shock termici e alla corrosione. Non ha bisogno di manutenzione.
Questa padella è perfetta per tutti i tipi di fornelli, in particolare quelli ad induzione. La generazione rapida e uniforme del calore garantisce una cottura perfetta, mentre la lunga durata e l’anti aderenza eccezionale la rendono uno strumento indispensabile per ogni chef esperto.
Grazie al ridotto peso specifico sono consigliate per chi movimenta strumenti di cottura per lungo tempo.
Non usare mai su alcuna fonte di calore senza cibo o olio al suo interno.
È un prodotto ad altissima conduzione. Usare sempre su fiamma o fonte di calore bassa per evitare eventuali danni al metallo.
Evitare l’utilizzo di mestolame con punte metalliche che possano danneggiare l’antiaderente.
Lavare il prodotto in lavastoviglie con detersivo con PH neutro o a mano con sapone liquido ed una spugna morbida.
Evitare le alte temperature. Sopra i 230° il teflon tende a deteriorarsi, per mantenere il teflon in condizioni ottimali non superare la temperatura di 230° sul fondo.
Sono conformi alle vigenti norme HACCP.
Dimensioni: cm 20 – cm 24 – cm 28 – cm 32 – cm 36 – cm 40 – Altezza da 5 a 6 cm
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Tegame Semifonda 1 Manico Fasa Casseruola Bassa Alluminio Professionale Varie Misure
Tegame Semifonda 1 Manico Fasa
Il Tegame Semifondo a un manico della Fasa è un pilastro della cucina professionale italiana. Si tratta di una casseruola bassa, progettata per chi cerca precisione tecnica e resistenza nel tempo. Il tegame è realizzato in alluminio puro al 99% (uso professionale). L’alluminio è il materiale preferito dagli chef. Riscalda rapidamente e in modo uniforme, evitando “punti caldi” dove il cibo potrebbe bruciare. Nonostante lo spessore professionale di 3mm rimane maneggevole. Grazie all’alta conducibilità termica, i tempi di cottura si riducono.
Dotato di un manico lungo (spesso in acciaio inox o alluminio rinforzato) fissato con rivetti robusti. La lunghezza del manico permette di mantenere la mano a distanza di sicurezza dal calore e facilita il classico movimento “a salto”.
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Igiene: L’alluminio professionale è conforme alle normative HACCP, non rilascia odori e sapori se trattato correttamente (non è indicato per conservare cibi acidi per lungo tempo fuori dal fuoco).
Misure disponibili:
- Tegame – Diametro cm 20 – Altezza 6 cm
- Tegame – Diametro cm 24 – Altezza 6,5 cm
- Tegame – Diametro cm 28 – Altezza 7 cm
- Tegame – Diametro cm 32 – Altezza 7,5 cm
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Tegame Semifonda 2 Manici Fasa Alluminio Comunità Casseruola Bassa Varie Misure
Tegame Semifonda 2 Manici Fasa Alluminio
in alluminio di Fasa a due manici è estremamente versatile, da qui il nome “faitout” e si presta a diverse tipologie di cottura come bollire, brasare e stufare. Il tegame in alluminio è la migliore in cucina, insieme a quella in rame, grazie alla sua ottima conducibilità termica e maneggevolezza.
Il tegame in alluminio di Fasa ha un’ottima conducibilità termica. L’alluminio distribuisce il calore in modo uniforme garantendo una cottura omogenea. Grazie alla sua ottima conducibilità permette un risparmio energetico delle fonti di riscaldamento. E’ sicuro dal punto di vista igienico. Lo spessore 3 mm garantisce un’ottima resistenza agli urti, alle abrasioni, agli shock termici e alla corrosione. Non ha bisogno di manutenzione. Grazie al ridotto peso specifico sono consigliate per chi movimenta strumenti di cottura per lungo tempo come accade in ambito professionale poichè sono leggere e maneggevoli. Sono conformi alle vigenti norme HACCP.
Misure disponibili: cm 20 – cm 24 – cm 28 – cm 32 – cm 36 – cm 40 – cm 45 – cm 50 – cm 55 – cm 60
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Teglia Lasagnera Rettangolare Fasa Alluminio Comunità Ruoto Ristorante Chef Varie Misure
Teglia Lasagnera Rettangolare Fasa Alluminio
La teglia in alluminio di Fasa è estremamente versatile, da qui il nome “faitout” e si presta a diverse tipologie di cottura come bollire, brasare e stufare. La casseruola in alluminio è la migliore in cucina, insieme a quella in rame, grazie alla sua ottima conducibilità termica e maneggevolezza.
La teglia in alluminio di Fasa ha un’ottima conducibilità termica. l’alluminio distribuisce il calore in modo uniforme garantendo una cottura omogenea. Grazie alla sua ottima conducibilità permette un risparmio energetico delle fonti di riscaldamento.
E’ sicuro dal punto di vista igienico. Lo spessore 3 mm garantisce un’ottima resistenza agli urti, alle abrasioni, agli shock termici e alla corrosione. Non ha bisogno di manutenzione. Grazie al ridotto peso specifico sono consigliate per chi movimenta strumenti di cottura per lungo tempo come accade in ambito professionale poichè sono leggere e maneggevoli. Sono conformi alle vigenti norme HACCP.
L’altezza delle teglie è di circa 7 cm
Dimensioni: cm 30×24 – cm 35×26 – cm 40×28 – cm 45×30 – cm 50×36 – cm 55×36 – cm 60×40
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Secchio Latte Fasa Alluminio Comunità Ristorante Chef Varie Misure
Secchio Latte Fasa Alluminio
Il secchio per latte in alluminio Fasa è un pezzo iconico dell’attrezzatura professionale da cucina, un vero “cavallo di battaglia” per chi lavora in comunità, ristoranti o nel settore lattiero-caseario. Fasa è un marchio storico del Made in Italy (fondato nel 1960), noto per la robustezza dei suoi materiali.
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Alluminio Puro al 99%: È il materiale d’elezione per gli chef perché garantisce un’ottima conducibilità termica (se usato per riscaldare) e una leggerezza che facilita il trasporto, a differenza dell’acciaio inox che risulta molto più pesante a parità di volume.
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Design “Comunità”: La forma è cilindrica o leggermente svasata, progettata per essere impilabile e facile da pulire.
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Manico Ergonomico: Dotato di un robusto manico a mezzaluna in acciaio o alluminio, spesso con una sagomatura centrale per facilitare la presa durante il travaso.
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Bordo Rinforzato: Il bordo superiore è solitamente ripiegato e schiacciato per evitare tagli e per conferire rigidità alla struttura, impedendo che il secchio si deformi con il carico.
Misure disponibili:
- Secchio – Capacità 8 Litri – Diametro 24 cm
- Secchio – Capacità 10 Litri – Diametro 26 cm
- Secchio – Capacità 12 Litri – Diametro 28 cm
- Secchio – Capacità 15 Litri – Diametro 30 cm
- Secchio – Capacità 20 Litri – Diametro 32 cm
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Padella 1 Manico Fasa Alluminio Comunità Ristorante Chef Varie Misure
Padella 1 Manico Fasa Alluminio
La Padella in alluminio di Fasa a 1 manico è estremamente versatile, da qui il nome “faitout” e si presta a diverse tipologie di cottura come bollire, brasare e stufare. La casseruola in alluminio è la migliore in cucina, insieme a quella in rame, grazie alla sua ottima conducibilità termica e maneggevolezza
La padella in alluminio di Fasa ha un’ottima conducibilità termica. L’alluminio distribuisce il calore in modo uniforme garantendo una cottura omogenea.
Grazie alla sua ottima conducibilità permette un risparmio energetico delle fonti di riscaldamento E’ sicuro dal punto di vista igienico. Lo spessore 3 mm garantisce un’ottima resistenza agli urti, alle abrasioni, agli shock termici e alla corrosione. Non ha bisogno di manutenzione. Grazie al ridotto peso specifico sono consigliate per chi movimenta strumenti di cottura per lungo tempo come accade in ambito professionale poichè sono leggere e maneggevoli. Sono conformi alle vigenti norme HACCP.
Dimensioni:
- Padella 20 cm – Altezza 4,5 cm
- Padella 24 cm – Altezza 4,5 cm
- Padella 28 cm – Altezza 5 cm
- Padella 32 cm – Altezza 6 cm
- Padella 36 cm – Altezza 7 cm
- Padella 40 cm – Altezza 7 cm
- Padella 45 cm – Altezza 7,5 cm
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Coperchio Rotondo Fasa Alluminio Comunità Ristorante Chef Varie Misure
Coperchio Rotondo Fasa Alluminio
L’alluminio pur essendo uno dei metalli più diffusi sulla terra ha trovato impiego in cucina relativamente da poco tempo anche se le prime notizie su questo materiale risalgono all’inizio dell’800.È adatto a tutti i tipi di cottura, soprattutto quelli che richiedono tempi prolungati e temperature costanti. Occorre accertarsi all’atto dell’acquisto che il contenitore sia di alluminio puro almeno al 99% come prevedono le norme europee in materia di contenitori a contatto con gli alimenti.
- Alluminio puro al 99%
- Manici in tubolare acciao inox 18/10
- Conforme alle vigenti normative HACCP
Dimensioni diametro: cm 16 – cm 18 – cm 20 – cm 24 – cm 28 – cm 32 – cm 36 – cm 40 – cm 45 – cm 50 – cm 55 – cm 60
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Casseruola Fasa Alluminio 2 Manici Pentola Comunità Ristorante Chef Varie Misure
Casseruola Fasa Alluminio 2 Manici
La Casseruola alta in alluminio di Fasa a due manici è estremamente versatile, da qui il nome “faitout” e si presta a diverse tipologie di cottura come bollire, brasare e stufare. La casseruola in alluminio è la migliore in cucina, insieme a quella in rame, grazie alla sua ottima conducibilità termica e maneggevolezza. Ha un’ottima conducibilità termica: l’alluminio distribuisce il calore in modo uniforme garantendo una cottura omogenea. Grazie alla sua ottima conducibilità permette un risparmio energetico delle fonti di riscaldamento E’ sicuro dal punto di vista igienico. Lo spessore 3 mm garantisce un’ottima resistenza agli urti, alle abrasioni, agli shock termici e alla corrosione. Non ha bisogno di manutenzione. Grazie al ridotto peso specifico sono consigliate per chi movimenta strumenti di cottura per lungo tempo come accade in ambito professionale poichè sono leggere e maneggevoli. Sono conformi alle vigenti norme HACCP.
Dimensioni: cm 16 – cm 18 – cm 20 – cm 24 – cm 28 – cm 32 – cm 36 – cm 40 – cm 45
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