Forma Ciambella Conica Liotti Ruoto con Buco Alluminio Stampo Varie Misure
Forma Ciambella Conica Liotti Ruoto con Buco Alluminio Stampo Varie Misure

Forma Ciambella Conica Liotti

LIOTTI LINEA F Nata dall’esperienza del lavoro artigianale, e la passione per la creazione di articoli in alluminio, realizzati totalmente a mano, creando forme particolari, impreziosendole e abbellendole di volta in volta sempre di più.  usando materiali purissimi, infatti la lavorazione avviene con alluminio puro al 99,5%, garantendo così un prodotto di qualità.

forma tonda conica con buco in alluminio di vari diametri

dimensioni disponibili

  • forma ciambella cm 20 x 6,5 altezza
  • forma ciambella cm 22 x 7 altezza
  • forma ciambella cm 24 x 7 altezza
  • forma ciambella cm 26 x 7,5 altezza
  • forma ciambella cm 28 x 7,5 altezza
  • forma ciambella cm 30 x 8 altezza
  • forma ciambella cm 32 x 8 altezza
3,856,40 Scegli
Forma Cuore Vespa Teglia Dolci Ruoto Torte Alluminio Antiaderente cm 22-26-32
Forma Cuore Vespa Teglia Dolci Ruoto Torte Alluminio Antiaderente cm 22-26-32

Forma Cuore Vespa

Teglia cuore adatto per la cottura di piatti dolci e salati. Per la sua forma è particolarmente indicata per la cottura di ottime torte a tema. Teglia in Alluminio antiaderente resistente e pratica unisce la qualità dei materiali alla leggerezza e alla maneggevolezza che fa si che sia una delle migliori sul mercato per la sua categoria.

materiale: alluminio antiaderente

misure :

  • grande 32×4,2 cm di altezza
  • medio  26×4,2 cm di altezza
  • piccolo 22×4,2 cm di altezza
7,4010,20 Scegli
Forma PanBrioche Liotti Stampo Panettone Pan Brioche Alluminio Varie Misure
Forma PanBrioche Liotti Stampo Panettone Pan Brioche Alluminio Varie Misure

LIOTTI FORMA PANBRIOCHE Forma cilindrica in alluminio per realizzare Pan Brioche dolci o salati. Disponibili varie misure: ø 14 x 13 cm altezza ø 16 x 15 cm altezza ø 18 x 17 cm altezza ø 20 x 19 cm altezza

6,009,00 Scegli
Forma Pandoro Alluminio Liotti Stampo Ruoto Teglia Varie Misure
Forma Pandoro Alluminio Liotti Stampo Ruoto Teglia Varie Misure

Forma Pandoro Alluminio Liotti

Stampo per Pandoro in alluminio professionale ottimo per la cottura e duraturo nel tempo. Forma per creare il dolce tipico natalizio italiano: il pandoro. Liotti lo produce in tante misure e quindi nuovi formati mai visti prima.

  • Materiale: alluminio
  • Colore: argento
  • formati da 250 gr – 500 gr – 750 gr – 1 kg
7,5510,60 Scegli
Forma Parrozzo Semisfera Liotti Alluminio Stampo Zuccotto Varie Misure
Forma Parrozzo Semisfera Liotti Alluminio Stampo Zuccotto Varie Misure

Forma Parrozzo Semisfera Liotti

LIOTTI LINEA F Nata dall’esperienza del lavoro artigianale, e la passione per la creazione di articoli in alluminio, realizzati totalmente a mano, creando forme particolari, impreziosendole e abbellendole di volta in volta sempre di più.  usando materiali purissimi, infatti la lavorazione avviene con alluminio puro al 99,5%, garantendo così un prodotto di qualità.

dimensioni disponibili

  • forma semisfera cm 12 x 6 altezza
  • forma semisfera cm 14 x 7 altezza
  • forma semisfera cm 16 x 8 altezza
  • forma semisfera cm 18 x 9 altezza
  • forma semisfera cm 20 x 10 altezza
  • forma semisfera cm 22 x 11 altezza
  • forma semisfera cm 24 x 12 altezza
  • forma semisfera cm 26 x 13 altezza
2,456,50 Scegli
Forma Teglia Rettangolare Plumcake Pyrex Vetro Borosilicato Varie Misure
Forma Teglia Rettangolare Plumcake Pyrex Vetro Borosilicato Varie Misure

Dimensioni disponibili

Plumcake Piccolo  cm 28- misura esterna 28x12x8 – capacita’ 1,5 litri

Plumcake grande  cm 30- misura esterna 31x12x8 – capacita’ 1,7 litri –

9,0010,00 Scegli
Forno Versilia Pentalux cm 24-28 Fornetto Campagna da Gas Alluminio
Forno Versilia Pentalux cm 24-28 Fornetto Campagna da Gas Alluminio

Forno Versilia Pentalux

Forno versilia in alluminio con maniglie in bachelite ha inoltre uno spargifiamma in ferro per ottenere una cottura più omogenea di dolci o di qualsiasi altro alimento.. all’interno del forno è presente un cono che fa ottenere un buco al tuo dolce o alla tua pietanza.

misure disponibili di diametro cm 24 e cm 28

17,0019,00 Scegli
Plateau 6 Formine Lisce Vespa Teglia Crostatine Alluminio Antiaderente
Plateau 6 Formine Lisce Vespa Teglia Crostatine Alluminio Antiaderente

Plateau 6 Formine Lisce Vespa

Teglia plateau per 6 formine lisce tonde adatto per la cottura di piatti dolci e salati. Per la sua forma è particolarmente indicata per la cottura della crostatine e pizzette . teglia in Alluminio antiaderente resistente e pratica unisce la qualità dei materiali alla leggerezza e alla maneggevolezza che fa si che sia una delle migliori sul mercato per la sua categoria.

dimensione PLATEAU a 6 Formine lisce cm 8,5xh2 di altezza

9,00 Aggiungi al carrello
Ruoto Apribile Aeternum Petravera Teglia Tondo Tortiera Alluminio Antiaderente
Ruoto Apribile Aeternum Petravera Teglia Tondo Tortiera Alluminio Antiaderente

Ruoto Apribile Aeternum Petravera

Tortiera apribile in Alluminio antiaderente Grigio Marmorizzato Linea Madame Petravera Aeternum. Versatile e creativa, la linea Bakeware Petravera nasce dall’esperienza Aeternum nel settore degli strumenti da cottura. Disponibile nel rivoluzionario rivestimento Petravera, la nuova gamma vanta un ampio assortimento di stampi, teglie e tortiere. Una soluzione perfetta per soddisfare tutte le esigenze nella preparazione di ricette dolci e salate.
Scheda Tecnica
Non contiene                             Acido perfluoroctanoico (PFOA)  
Colore del prodotto                   Grigio  
Parti lavabili in lavastoviglie      Sì  
Tipo                                           Teglia apribile  
Rivestitura anti-aderente           Sì  
Materiali                                     Alluminio 
8,5012,00 Scegli
Ruoto Apribile Metallo rivestito Antiaderente Dolci Semifreddi
Ruoto Apribile Metallo rivestito Antiaderente Dolci Semifreddi

Dimensioni diametro 18-20-22-24-26-28 altezza 6 cm

4,006,00 Scegli
Ruoto Budino Vespa Babà cm 24-28-32 Teglia Alluminio Antiaderente
Ruoto Budino Vespa Babà cm 24-28-32 Teglia Alluminio Antiaderente

Ruoto Budino Vespa Babà

Ruoto Budino adatto per la cottura di piatti dolci. Per la sua forma è particolarmente indicata per la cottura del Budino o del babà . Stampo in Alluminio antiaderente resistente e pratica unisce la qualità dei materiali alla leggerezza e alla maneggevolezza che fa si che sia una delle migliori sul mercato per la sua categoria.

La teglia forma margherita o budino senza tubo

made in italy

dimensioni : cm 24- cm 28 – cm 32

altezza 9 cm

7,509,50 Scegli
Ruoto Chiffon Cake Vespa Alluminio con Piedini Teglia Varie Misure
Ruoto Chiffon Cake Vespa Alluminio con Piedini Teglia Varie Misure

Ruoto Chiffon Cake Vespa Alluminio con Piedini

dimensioni cm 20x 11  di altezza

dimensioni cm 24x 12  di altezza

dimensioni cm 26x 12,5  di altezza

 

10,0013,00 Scegli
Ruoto Conico Basso Alluminio Contital Tortiera Pastiera Napoletana Varie Misure
Ruoto Conico Basso Alluminio Contital Tortiera Pastiera Napoletana Varie Misure

Ruoto Conico Basso Alluminio

Tortiera in alluminio stirato riutilizzabile per la preparazione di diversi tipi di dolci e prodotti da forno. Le tortiere riutilizzabili in alluminio stirato sono particolarmente resistenti e rigide rispetto le normali vaschette in alluminio. Le tortiere in alluminio stirato possono essere riutilizzate più volte e hanno la capacità di distribuire il calore in modo omogeneo favorendo quindi una cottura ottimale degli alimenti. Inoltre hanno un design esteticamente più bello ed elegante rispetto le normali vaschette usa e getta e questo può consentire al commerciante di omaggiarle ai propri clienti. Le tortiere in alluminio stirato sono adatte all’uso in forni tradizionali (max 250°C) ma possono essere utilizzati anche nei microonde (max 15 minuti) o in congelatore (max -40°C).

1,003,45 Scegli
Ruoto Crostata Ovale Vespa cm 33 Teglia Alluminio Antiaderente
Ruoto Crostata Ovale Vespa cm 33 Teglia Alluminio Antiaderente

Ruoto Crostata Ovale Vespa

Teglia a forma ovale per crostata adatta per la cottura di piatti dolci e salati. Per la sua forma è particolarmente indicata per la cottura di crostate .Il suo incavo permette il ripieno con crema o frutta. Stampo in Alluminio antiaderente resistente e pratica unisce la qualità dei materiali alla leggerezza e alla maneggevolezza che fa si che sia una delle migliori sul mercato per la sua categoria.

dimensioni

cm.33x22x 3,5 di altezza

7,90 Aggiungi al carrello
Ruoto Crostata Pyrex Stampo Vetro Borosilicato Trasparente Varie Misure
Ruoto Crostata Pyrex Stampo Vetro Borosilicato Trasparente Varie Misure

Ruoto Crostata Pyrex

Teglia crostata tonda ondulata. Trasparente Dal 1915, Il vetro Pyrex offre una soluzione completa, adatta a tutte le esigenze culinarie, dalla preparazione alla cottura, fino alla conservazione!

  • Qualità superiore in vetro borosilicato termoresistente. Tutti i prodotti appartenenti alla gamma Pyrex® in vetro sono garantiti 10 anni.
  • Caratteristiche: Vetro Borosilicato Extra resistente (da -40°C fino a 300°C).
  • Resistenza agli shock termici fino a 220°C.
  • Estrema versatilita’: freezer/frigorifero/forno/ microonde/lavastoviglie.
  • Materiale 100% naturale e igienico (NO NICHEL).

Misure disponibili cm 24 – cm 27 – cm 30

9,9012,80 Scegli
Ruoto Crostata Vespa Furbo Tondo Stampo Dolci cm 28-32 Antiaderente
Ruoto Crostata Vespa Furbo Tondo Stampo Dolci cm 28-32 Antiaderente

Ruoto Crostata Vespa Furbo

Ruoto Crostata o come comunemente chiamato stampo furbo, è una forma realizzata con un fondo rialzato, adatto per la cottura di piatti dolci e salati. Per la sua forma è particolarmente indicata per la cottura della crostata di frutta in genere . teglia in Alluminio antiaderente resistente e pratica unisce la qualità dei materiali alla leggerezza e alla maneggevolezza che fa si che sia una delle migliori sul mercato per la sua categoria.

il fondo rialzato ti permetterà di riempiere le tue crostate con estrema facilità.

Dimensioni cm 32×3,5 di altezza  / 28×3,5 di altezza

6,507,50 Scegli
Ruoto Fiore Vespa cm 26 Stampo Alluminio Antiaderente Torte e Dolci
Ruoto Fiore Vespa cm 26 Stampo Alluminio Antiaderente Torte e Dolci

Ruoto Fiore Vespa

Ruoto Fiore adatto per la cottura di piatti dolci e salati. Per la sua forma è particolarmente indicata per la cottura di ottimi dolci a forma . Teglia in Alluminio antiaderente resistente e pratica unisce la qualità dei materiali alla leggerezza e alla maneggevolezza che fa si che sia una delle migliori sul mercato per la sua categoria.

lavabile in lavastoviglie.

dimensioni cm.26x 6 altezza

8,90 Aggiungi al carrello
Ruoto Forma Agnello Vespa Teglia Alluminio Antiaderente Torta
Ruoto Forma Agnello Vespa Teglia Alluminio Antiaderente Torta

Ruoto Forma Agnello Vespa

Teglia a forma di agnello adatto per la cottura di torte. Per la sua forma è particolarmente indicata per la cottura di torte a tema . Ruoto in Alluminio antiaderente resistente e pratica unisce la qualità dei materiali alla leggerezza e alla maneggevolezza che fa si che sia una delle migliori sul mercato per la sua categoria.

  • strato esterno ed interno rivestimento antiaderente strato di base alluminio 99,5% leghe 1050/1200 alluminio 99,5 %
  • per alimenti : i materiali utilizzati sono conformi al d.m. del 21.03.1973 e successivi aggiornamenti e modifiche al reg. ce 1935/04, materiali destinati a venire a contatto con alimenti
  • prodotti assolutamente resistenti in lavastoviglie
  • evitare utensili metallici. consigliamo: l’utilizzo di utensili in plastica, nylon e legno
  • temperatura limite 290°c

dimensione 35×28 cm altezza 5 cm

9,00 Aggiungi al carrello
Ruoto Furbo Alluminio Liotti Teglia Crostata cm 24-28-32
Ruoto Furbo Alluminio Liotti Teglia Crostata cm 24-28-32

Ruoto Furbo Alluminio Liotti

Stampo ruoto furbo con una perfetta scanalatura, dove farcire a vostro piacere la vostra crostata, torta dolce o salata.
In alluminio Liotti di alta qualità 100% made in Italy, che garantisce un’omogenea diffusione del calore ed una cottura eccellente. Imburrare lo stampo prima di ogni utilizzo.

Dimensioni disponibili:
cm 24 x h 4
cm 28 x h 4
cm 32 x h 4

5,807,90 Scegli
Ruoto Margherita Vespa Babà Stampo Rigato con Buco Torta cm 24-28-32-36
Ruoto Margherita Vespa Babà Stampo Rigato con Buco Torta cm 24-28-32-36

Ruoto Margherita Vespa Babà

Ruoto a forma Archettata con buco adatta per la cottura di piatti dolci e salati. Per la sua forma è particolarmente indicata per la cottura di torte e Rustici . Stampo in Alluminio antiaderente resistente e pratica unisce la qualità dei materiali alla leggerezza e alla maneggevolezza che fa si che sia una delle migliori sul mercato per la sua categoria.

La riuscita di un buon piatto dipende anche dalla qualità dei materiali utilizzati per le cotture. Vespa sceglie perciò il migliore alluminio, notoriamente eccellente conduttore di calore, rivestito di ottimi pigmenti antiaderenti (qualità certificata UNI, EN, ISO 9001:2000). La cottura che ne deriva è uniforme e consente una perfetta lievitazione dei dolci e un’ottima cottura di tutti i cibi.
Il materiale antiaderente, ormai irrinunciabile nelle cucine di tutto il mondo, permette di sformare dolci e pietanze senza problemi e la sua ottima qualità lo abilita a durare nel tempo, anche se lavato in lavastoviglie.

Misure disponibili 24 cm / 28 cm / 32 cm / 36 cm altezza 9 cm

7,5013,00 Scegli
Ruoto Margherita Vespa cm 26 Alluminio Antiaderente Teglia Bavarese
Ruoto Margherita Vespa cm 26 Alluminio Antiaderente Teglia Bavarese

Ruoto Margherita Vespa

Ruoto adatto per la cottura di piatti dolci e salati. Per la sua forma è particolarmente indicata per la cottura di torte . Ruoto in Alluminio antiaderente resistente e pratica unisce la qualità dei materiali alla leggerezza e alla maneggevolezza che fa si che sia una delle migliori sul mercato per la sua categoria.

  • strato esterno ed interno rivestimento antiaderente strato di base alluminio 99,5% leghe 1050/1200 alluminio 99,5 %
  • per alimenti : i materiali utilizzati sono conformi al d.m. del 21.03.1973 e successivi aggiornamenti e modifiche al reg. ce 1935/04, materiali destinati a venire a contatto con alimenti
  • prodotti assolutamente resistenti in lavastoviglie
  • evitare utensili metallici. consigliamo: l’utilizzo di utensili in plastica, nylon e legno
  • temperatura limite 290°c

dimensioni cm.26x 6 altezza

8,60 Aggiungi al carrello
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Ruoto Pandoro 800g Vespa Stampo Alluminio Antiaderente
Ruoto Pandoro 800g Vespa Stampo Alluminio Antiaderente

Stampo Pandoro 800g Vespa
Misure esterne: 15,8 x 22 cm. circa
lavabile in lavastoviglie

12,00 Aggiungi al carrello
Ruoto Stella Vespa Teglia Stampo Alluminio Rivestito Torte e Dolci
Ruoto Stella Vespa Teglia Stampo Alluminio Rivestito Torte e Dolci

Ruoto Stella Vespa

Teglia a forma stella adatta per la cottura di piatti dolci e salati. Per la sua forma è particolarmente indicata per la cottura di torte a tema natalizie . Stampo in Alluminio antiaderente resistente e pratica unisce la qualità dei materiali alla leggerezza e alla maneggevolezza che fa si che sia una delle migliori sul mercato per la sua categoria.

materiale: alluminio

dimensione 30,5 cm altezza 4,2 cm

8,50 Aggiungi al carrello
Ruoto Tondo Basso Vespa Tortiera Altezza 4,2 cm Antiaderente Varie Misure
Ruoto Tondo Basso Vespa Tortiera Altezza 4,2 cm Antiaderente Varie Misure

Ruoto Tondo Basso Vespa

Il ruoto tondo basso vespa adatto per la cottura di piatti dolci e salati. Per la sua forma è particolarmente indicata per la cottura della torte . Tortiera in Alluminio antiaderente resistente e pratica unisce la qualità dei materiali alla leggerezza e alla maneggevolezza che fa si che sia una delle migliori sul mercato per la sua categoria.

materiale: alluminio antiaderente

misure disponibili

  • diametro 24cmx4,2 di altezza
  • diametro 26cmx4,2 di altezza
  • diametro 28cmx4,2 di altezza
  • diametro 30cmx4,2 di altezza
5,808,30 Scegli
Set 3 Forma Mostaccioli Cromato La Dolcetteria Pedrini Stampi Rombo
Set 3 Forma Mostaccioli Cromato La Dolcetteria Pedrini Stampi Rombo

SET 3 FORME MOSTACCIOLI FORMA STAMPINI STAMPI ROMBI CAKE DESIGN DOLCI CROMATO

5,00 Aggiungi al carrello
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Stampo Alluminio Pressofuso Tortiera Alkoy cm 26 Teglia Torta Dolce Gold Cake
Stampo Alluminio Pressofuso Tortiera Alkoy cm 26 Teglia Torta Dolce Gold Cake

Cosa ci serve?

  • 160g burro
  • 70g cioccolato fondente 72%
  • 240g panna
  • 60g acqua
  • 50g caffè espresso
  • 250g zucchero
  • 180g uova intere
  • 210g farina
  • 90g cacao amaro
  • 12g lievito baking
  • 1 pizzico di sale

Per la ganache e la decorazione di pistacchi:

  • 150 ml di panna fresca
  • 100 g di cioccolato fondente
  • 30 g di burro
  • Pistacchi: 100 gr

Ecco come si prepara:

Mettere in pentola il burro, il cioccolato, la panna, l’acqua e il caffè espresso e far fondere bene il tutto.

Una volta che il tutto si sarà fuso aggiungere lo zucchero e mescolare finchè non si sarà ben sciolto.

Attendere che il composto arrivi a temperatura ambiente e quindi aggiungere le uova, poco per volta, con una frusta o con l’aiuto di una planetaria.

Aggiungere poco per volta la farina, il cacao, il baking e il sale e mescolare bene con la frusta finchè il composto non risulterà liscio e omogeneo.

Prepara la ganache al cioccolato. Trita il cioccolato a coltello e mettilo in una scodella. Scalda la panna insieme al burro fino a farla fumare ma evitando di portarla a ebollizione. Quando sarà caldissima, versala sul cioccolato, copri il contenitore con un piatto o un coperchio e lascio così per circa 5 minuti poi scopri e mescola tutto fino a ottenere una crema liscia e lucida.

Fai colare la ganache sulla ciambella, trita grossolanamente i pistacchi creando una granella e quindi cospargi la superficie della torta.

14,99 Aggiungi al carrello
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Stampo Alluminio Pressofuso Tortiera Alkoy cm 26 Teglia Torta Dolce Gold/Black Cake
Stampo Alluminio Pressofuso Tortiera Alkoy cm 26 Teglia Torta Dolce Gold/Black Cake

Cosa ci serve?

  • 160g burro
  • 70g cioccolato fondente 72%
  • 240g panna
  • 60g acqua
  • 50g caffè espresso
  • 250g zucchero
  • 180g uova intere
  • 210g farina
  • 90g cacao amaro
  • 12g lievito baking
  • 1 pizzico di sale

Per la ganache e la decorazione di pistacchi:

  • 150 ml di panna fresca
  • 100 g di cioccolato fondente
  • 30 g di burro
  • Pistacchi: 100 gr

Ecco come si prepara:

Mettere in pentola il burro, il cioccolato, la panna, l’acqua e il caffè espresso e far fondere bene il tutto.

Una volta che il tutto si sarà fuso aggiungere lo zucchero e mescolare finchè non si sarà ben sciolto.

Attendere che il composto arrivi a temperatura ambiente e quindi aggiungere le uova, poco per volta, con una frusta o con l’aiuto di una planetaria.

Aggiungere poco per volta la farina, il cacao, il baking e il sale e mescolare bene con la frusta finchè il composto non risulterà liscio e omogeneo.

Prepara la ganache al cioccolato. Trita il cioccolato a coltello e mettilo in una scodella. Scalda la panna insieme al burro fino a farla fumare ma evitando di portarla a ebollizione. Quando sarà caldissima, versala sul cioccolato, copri il contenitore con un piatto o un coperchio e lascio così per circa 5 minuti poi scopri e mescola tutto fino a ottenere una crema liscia e lucida.

Fai colare la ganache sulla ciambella, trita grossolanamente i pistacchi creando una granella e quindi cospargi la superficie della torta.

14,99 Aggiungi al carrello
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Stampo Alluminio Pressofuso Tortiera Alkoy cm 26 Teglia Torta Dolce Grey Cake
Stampo Alluminio Pressofuso Tortiera Alkoy cm 26 Teglia Torta Dolce Grey Cake

Torta all’amarena

Cosa ci serve?

  • 3 uova
  • 120 g di zucchero
  • 100 g di farina di cocco
  • 1 bicchiere di olio di semi
  • 250 g di farina
  • 1 bustina di lievito
  • 100g di Amarena

Ecco come si prepara:

  • Sbattere con una frusta le uova con lo zucchero finché non diventano chiare e spumose.
  • Unire il cocco, l’olio e da ultimo la farina setacciata con il lievito.
  • Amalgamare bene e porre il composto nello stampo, livellandolo bene.
  • Cuocere in forno a 180°C per 40 minuti, far raffreddare.
  • Con uno stuzzicadenti fare dei buchi sulla superficie e colare un po’ dello sciroppo di Amarena.
    Togliere dallo stampo e decorare con amarene fresche e ciuffi di panna.
14,99 Aggiungi al carrello
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Stampo Alluminio Pressofuso Tortiera Alkoy cm 26 Teglia Torta Dolce Purple Cake
Stampo Alluminio Pressofuso Tortiera Alkoy cm 26 Teglia Torta Dolce Purple Cake

Tortiera Alkoy Purple Cake Spigoli Tortiera Frutta di Alkoy e’ uno stampo in alluminio pressofuso dalla forma tonda con rivestimento antiaderente e con rilievi decorativi . E’ una dei migliori stampi per dolci in circolazione dalle forme strabilianti e dalla … Continua a leggere

14,99 Aggiungi al carrello
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Stampo Alluminio Pressofuso Tortiera Alkoy cm 26 Teglia Torta Dolce Red/Granit Cake
Stampo Alluminio Pressofuso Tortiera Alkoy cm 26 Teglia Torta Dolce Red/Granit Cake

Cosa ci serve?

  • 160g burro
  • 70g cioccolato fondente 72%
  • 240g panna
  • 60g acqua
  • 50g caffè espresso
  • 250g zucchero
  • 180g uova intere
  • 210g farina
  • 90g cacao amaro
  • 12g lievito baking
  • 1 pizzico di sale

Per la ganache e la decorazione di pistacchi:

  • 150 ml di panna fresca
  • 100 g di cioccolato fondente
  • 30 g di burro
  • Pistacchi: 100 gr

Ecco come si prepara:

Mettere in pentola il burro, il cioccolato, la panna, l’acqua e il caffè espresso e far fondere bene il tutto.

Una volta che il tutto si sarà fuso aggiungere lo zucchero e mescolare finchè non si sarà ben sciolto.

Attendere che il composto arrivi a temperatura ambiente e quindi aggiungere le uova, poco per volta, con una frusta o con l’aiuto di una planetaria.

Aggiungere poco per volta la farina, il cacao, il baking e il sale e mescolare bene con la frusta finchè il composto non risulterà liscio e omogeneo.

Prepara la ganache al cioccolato. Trita il cioccolato a coltello e mettilo in una scodella. Scalda la panna insieme al burro fino a farla fumare ma evitando di portarla a ebollizione. Quando sarà caldissima, versala sul cioccolato, copri il contenitore con un piatto o un coperchio e lascio così per circa 5 minuti poi scopri e mescola tutto fino a ottenere una crema liscia e lucida.

Fai colare la ganache sulla ciambella, trita grossolanamente i pistacchi creando una granella e quindi cospargi la superficie della torta.

14,99 Aggiungi al carrello
Stampo Babà Gigante Liotti Teglia Ruoto Bicchiere Alluminio Varie Misure
Stampo Babà Gigante Liotti Teglia Ruoto Bicchiere Alluminio Varie Misure

Stampo Babà Gigante Liotti

Ruoto in alluminio per babà a forma di bicchiere cilindrico, di vari diametri e quindi di varie altezze. E’ un prodotto molto usato dalle pasticcerie napoletane che creano così il famoso dolce tipico, o bbabba’, in una forma gigante. L’alluminio usato da Liotti e’ altamente indicato per gli alimenti ed è in linea con tutti i regolamenti vigenti.

Dimensioni disponibili :

  • Diametro cm 10 altezza cm 10
  • Diametro cm 11 altezza cm 12
  • Diametro cm 13 altezza cm 16
  • Diametro cm 14 altezza cm 18
  • Diametro cm 15 altezza cm 20
5,008,00 Scegli
Stampo Canasta Carta Decora Set 5 Forme Natale Panettone cm 21×7
Stampo Canasta Carta Decora Set 5 Forme Natale Panettone cm 21×7

Stampo Canasta Carta Decora

Stampi per cottura in carta rigida di pura cellulosa ad alta densità, naturale, resistente fino ad una temperatura di 200° C. Perfette per realizzare un pan canasta “fatto in casa”.

  • Confezione da 5 pezzi 21 cm x 7 cm di altezza
4,00 Aggiungi al carrello