Esaurito

Tortiera Alkoy Foglie cm 26 Stampo Alluminio Pressofuso Teglia Torta Dolce Cake

14,99

Cosa ci serve?

  • 160g burro
  • 70g cioccolato fondente 72%
  • 240g panna
  • 60g acqua
  • 50g caffè espresso
  • 250g zucchero
  • 180g uova intere
  • 210g farina
  • 90g cacao amaro
  • 12g lievito baking
  • 1 pizzico di sale

Per la ganache e la decorazione di pistacchi:

  • 150 ml di panna fresca
  • 100 g di cioccolato fondente
  • 30 g di burro
  • Pistacchi: 100 gr

Ecco come si prepara:

Mettere in pentola il burro, il cioccolato, la panna, l’acqua e il caffè espresso e far fondere bene il tutto.

Una volta che il tutto si sarà fuso aggiungere lo zucchero e mescolare finchè non si sarà ben sciolto.

Attendere che il composto arrivi a temperatura ambiente e quindi aggiungere le uova, poco per volta, con una frusta o con l’aiuto di una planetaria.

Aggiungere poco per volta la farina, il cacao, il baking e il sale e mescolare bene con la frusta finchè il composto non risulterà liscio e omogeneo.

Prepara la ganache al cioccolato. Trita il cioccolato a coltello e mettilo in una scodella. Scalda la panna insieme al burro fino a farla fumare ma evitando di portarla a ebollizione. Quando sarà caldissima, versala sul cioccolato, copri il contenitore con un piatto o un coperchio e lascio così per circa 5 minuti poi scopri e mescola tutto fino a ottenere una crema liscia e lucida.

Fai colare la ganache sulla ciambella, trita grossolanamente i pistacchi creando una granella e quindi cospargi la superficie della torta.

Esaurito

Descrizione

Tortiera Alkoy Foglie

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Tortiera Alkoy Foglie

Tortiera Foglie di Alkoy e’ uno stampo in alluminio pressofuso con buco dalla forma tonda con rivestimento antiaderente e con rilievi decorativi . E’ una dei migliori stampi per dolci in circolazione dalle forme strabilianti e dalla capacita’ di cuocere in modo uniforme. L’altezza dello stampo e’ di 8,5 cm .

Se sei in cerca di una teglia che ti dia una forma unica ai tuoi dolci allora queste teglie fanno esattamente al caso tuo. realizzate in alluminio pressofuso che oltre a renderli molto pesanti, rimangono molto resistenti alla corrosione e agli urti. Ogni teglia inoltre è rivestita con uno speciale rivestimento triplo, utile per facilitare la pulizia del prodotto e migliorare la qualita’ dei dolci. Ottimo anche per sformati di riso o di pasta. I dolci possono anche essere decorati, in modo da arricchire il design di base e creare qualcosa di unico, in modo da stupire tutti gli ospiti. In conclusione, attraverso l’utilizzo di queste teglie, tutte uniche sotto ogni punto di vista, potrai stupire chiunque senza fatica.

scheda tecnica

diametro cm 26 – altezza cm 8,5

made in turchia

 

 

 

Informazioni aggiuntive

Peso 1 kg

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