€13,00 – €85,00
| Ø cm – h | Lt |
| 16×7 | 1 |
| 18×8 | 1 1/2 |
| 22×10 | 2 1/2 |
| 24×11 | 3 1/2 |
| 26×12 | 4 1/2 |
| 28×13 | 5 1/2 |
| 34×16 | 12 3/4 |
| 40×19 | 16 |
| Peso | 2 kg |
|---|---|
| diametro | cm 16, cm 18, cm 22, cm 24, cm 26, cm 28, cm 34, cm 40 |
Spessori classici, rivestimenti ad alta tecnologia: la tradizione si rinnova. Una gamma ricca e fantasiosa, in varie dimensioni e al servizio di ogni tipo di cottura. Il Rivestimento Cortan con sistema d’applicazione con triplo strato di superficie antiaderente permette una cottura senza rischio di aderenza dei cibi e offre una durata superiore alle normali padelle.
made in italy
lavabile in lavastoviglie
senza pfoa, nichel e metalli pesanti
Misure disponibili cm 18-20-22-24-26-28-30-32
Il tagliapatate a stick permette con un semplice gesto di affettare le patate a bastoncino.
Caratteristiche tecniche
Struttura in plastica con griglia in acciaio inox
Dimensioni: cm14 X 10 X 8
Il Coltello da Salmone Bufalo è scelto dal Cuoco, dallo Chef e dal Pescivendolo per sfilettare il salmone ottenendo fette sottilissime.
Il Coltello Salmone Bufalo ha la lama alveolata: il taglio ondulato crea alcune sacche d’aria, così anche le fette più fini non rimangono attaccate alla lama e non si rovinano. E’ quindi anche un perfetto coltello per salmone Affumicato.
Il Coltello Salumi Bufalo è il coltello da salame, prosciutto, mortadella e salumi scelto dai professionisti.
Un coltello per Salumi deve avere una lama lunga, affilata e flessibile. Lunga per scorrere mentre affetta, affilata per tagliare senza premere e flessibile per accompagnare la fetta mantenendo regolare lo spessore.
Per affettare i salumi l’affettatrice e il coltello elettrico sono sicuramente comodissimi; ma le lame surriscaldate rischiano di alterare il gusto del salume.
Un coltello per affettare salumi di eccelsa qualità consente di tagliare fette sottilissime, che esaltano la fragranza e la delicatezza dei sapori. I salumi tagliati al coltello mantengono al meglio il gusto.
Il coltello Salumi Bufalo, prodotto con lavorazione artigianale nelle Coltellerie di Maniago è la scelta di Salumieri e Macellai da anni: il miglior coltello per affettare salumi.
Lunghezza lama: 32 cm.
Il Coltello Disosso Stretto Bufalo è il miglior coltello da Disosso professionale, usato da macellai e cuochi per separare la carne dall’osso, rifilare e pulire la carne.
I coltelli da Disosso Bufalo sono consigliati per la lama affilata e per l’ottima precisione che consentono: sono made in Italy e la lavorazione artigianale avviene nelle coltellerie di Maniago.
Il coltello per Disosso è perfetto per rifilare, disossare e pulire la carne, separando senza danneggiarla: serve un coltello stretto, con una lama affilata, sagomata e lievemente curva per infilarsi al meglio tra ossa e carne.
Il Coltello Stretto Disosso professionale permette di lavorare al meglio anche pollo, pollame, tacchino, coniglio – animali con ossa sottili, facilmente scheggiabili se si usa un coltello inadatto.
Usare un Coltello Disosso Prosciutto rende certi di lavorare al meglio la carne, con coltelli per macelleria dalla durezza ottimale.
Misure disponibili
Lunghezza lama: cm 13 – cm 15 – cm 18
Il Coltello Verdura o Coltello Universale è comunemente riconosciuto come quello essenziale in ogni cucina.
Il Coltello da verdura è detto anche Universale perché la lama piatta e la forma leggera e sottile lo rendono adatto per tutti gli utilizzi: è un coltello taglia verdure, ma è anche ottimo per carne e pesce.
Il Coltello Banco Napoli Bufalo è il coltello da macellaio professionale scelto nelle migliori macellerie.
Lama lunga e pesante, punta tronca, presa salda: la tradizione dei Coltelli da Macellaio Professionali Bufalo rappresenta la garanzia della lavorazione artigianale nelle coltellerie di Maniago, da oltre un secolo.
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