Coltello Salmone Bufalo Professionale cm 30 Manico Nero Plastica

35,50

Coltello Salmone Bufalo Professionale

Il Coltello da Salmone Bufalo è scelto dal Cuoco, dallo Chef e dal Pescivendolo per sfilettare il salmone ottenendo fette sottilissime.

Il Coltello Salmone Bufalo ha la lama alveolata: il taglio ondulato crea alcune sacche d’aria, così anche le fette più fini non rimangono attaccate alla lama e non si rovinano. E’ quindi anche un perfetto coltello per salmone Affumicato.

  • Lunghezza lama: 30 cm.

2 disponibili

Descrizione

Coltello Salmone Bufalo Professionale

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Coltello Salmone Bufalo Professionale

Il Coltello da Salmone Bufalo è scelto dal Cuoco, dallo Chef e dal Pescivendolo per sfilettare il salmone ottenendo fette sottilissime.

Il Coltello Salmone Bufalo ha la lama alveolata: il taglio ondulato crea alcune sacche d’aria, così anche le fette più fini non rimangono attaccate alla lama e non si rovinano. E’ quindi anche un perfetto coltello per salmone Affumicato.

Usando il Coltello da Salmone, si inizia praticando un’incisione in diagonale all’altezza della testa del pesce; poi con la punta del coltello si incide il salmone, facendo scorrere la lama flessibile del Coltello tra la polpa e la spina centrale, fino ad arrivare alla coda.

La lunga lama flessibile del Coltello per Sfilettare il Salmone Bufalo è ottimale per sfilettare il salmone e per tagliare il salmone ottenendo fette sottilissime e che non si rompono.

Informazioni aggiuntive

Peso 0,50 kg

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